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jeudi 29 janvier 2015

Le Manuel de la Transition, un outil incontournable




Le pétrole, denrée de plus en plus rare, est présent partout, dans notre vie de tous les jours. Mais, la fin de cette matière première abondante est proche. Il va devenir de plus en plus rare et donc de plus en plus cher. Or, le plastique et ses dérivés, ainsi que les carburants, issus du pétrole nous permettent de vivre. Si demain, cette ressource venait à se tarir, nous serions démunis. Et, c’est ce qui ne va pas tarder à arriver… pas demain, mais très bientôt.

Il nous faut donc nous y préparer, trouver très rapidement des alternatives et inventer de nouvelles façons de fonctionner pour éviter que notre monde s’écroule. En bref, mettre en route un processus de résilience.

Dans le Manuel de Transition, Rob Hopkins (enseignant en permaculture fondateur à Kinsale puis à Totnes du mouvement de Transition) nous propose des solutions pour inventer une société plus écologique et responsable dans la gestion de ses besoins et de ses ressources.

Le monde de l’après-pétrole peut paraître lointain et angoissant. Or, il est plus proche de nous que nous le pensons et nous pouvons le préparer intelligemment en se mobilisant tous.
Chacun peut apporter « sa pierre à l’édifice ». Ce guide pratique de la Transition est là pour nous y aider et nous inspirer.

Pas besoin de vouloir faire la révolution ou de mettre en place de grands projets, des actions simples et locales peuvent déjà mettre en branle le processus pour diminuer nos besoins énergétiques et relocaliser notre production.
On peut, par exemple, supprimer sa pelouse et la remplacer par un jardin nourricier, planter des arbres fruitiers, organiser des cours et des stages pour réapprendre à coudre, à cuisiner, à bricoler, à réparer, favoriser le co-voiturage et les déplacements à vélo, remplacer ses objets du quotidien en plastique par des objets fabriqués en matériaux naturels et recyclable, etc.

Ces premiers petits pas, nous donnerons la force d’entreprendre de plus grandes initiatives de transition.





jeudi 8 janvier 2015

Je suis Charlie


mardi 16 septembre 2014

Lactofermentation des concombres : tutoriel pas-à-pas



Avec l'aimable autorisation de Katy Gawelik, du blog Les Gourmandes Astucieuses, je vous propose un tutoriel sur comment lactofermenter des concombres.

En effet, la saison des concombres touche à sa fin, il faut conserver les derniers. Alors pourquoi ne pas les lactofermenter ?
Ce moyen de conservation très ancien (que vous connaissez certainement par c'est celui utilisé pour  la choucroute) consiste à créer un milieu acide pour empêcher le développement des bactéries.

Pour cela, il vous faut :

  • des concombres
  • du sel
  • de l'eau
  • des bocaux
  • des rondelles en caoutchouc pour bocaux

Commencez par laver et éplucher vos concombres :



Puis coupez-les en 4, épépinez les et couper les morceaux en tranches :




Prenez un bocal et installez la rondelle de caoutchouc.
Mettez une couche de concombre dans le bocal et tassez bien (au pilon si vous en avez un ou avec le poing) :



Puis remettez une couche de concombre et tassez à nouveau. Et recommencez l'opération jusqu'en haut du bocal.

Puis, dans une casserole, faites chauffer 1 litre d'eau et faites-y fondre 2 gr de sel. Une fois l'eau tiédi, versez celle-ci doucement sur les concombres jusqu'en haut du bocal.
Puis fermez celui-ci :




Installez-le près d'une fenêtre au soleil. Au bout de 2 à 3 jours, des bulles vont se former et le liquide deviendra trouble :




C'est le signe que la lactofermentation a commencée. Mettez alors votre bocal à l'abri de la lumière et dans une pièce non chauffée. 

Vous pourrez alors déguster des concombres en plein hiver !

samedi 6 septembre 2014

Recycler c'est aussi de l'art !



Si vous habitez le nord de la France ou si vous êtes déjà passé sur l'autoroute A25 en direction de Lille-Dunkerque, vous connaissez certainement la maison aux avions.

Cette ferme, propriété des frères Vanabelle, située à Steenwerck, est considérée par le LAM (musée d'art contemporain) de Villeneuve d'Ascq comme un lieu représentatif de l'art brut.

Arthur, le créateur des sculptures d'avions, de canons, de soldats et de chars, décédé récemment, utilisaient des vieux bidons des morceaux de bois, mais également tout un tas de pièces provenant des véhicules passant sur l'autoroute située devant chez lui. De l'enjoliveur, à la courroie en passant par les pneus ou les bidons d'huile, tous ces matériaux de récupération étaient recyclés et transformé en sculptures.

Hélas depuis un an, les 2 frères étaient en maison de retraite et la maison se dégrade de plus en plus. Espérons qu'un amateur de l'art brut et du recyclage en sera acquéreur avant que tout cela tombe en ruine et soit détruit et jeté aux ordures, au profit d'une construction flambant neuve.

(source image : Journal La Voix du Nord)


Mise à jour 28/01/15 :
Le ferme vient d'être achetée par un habitant de Steenwerck. Il va la remettre en état pour y habiter, mais laissera une partie des œuvres en souvenir.
 « J’ai acheté les lieux pour y habiter. Mais je vais laisser des choses. C’est la Ferme aux avions et j’ai envie que ça le reste. Tout laisser, ce n’est pas possible. Et ce ne sera pas un musée. Mais je veux continuer à faire rêver les gens. » dit-il (source La Voix du Nord)

mardi 2 septembre 2014

Comment faire du purin d'ortie ?



Dans la catégorie, Tutoriaux et plus spécifiquement pour le jardinage, je vous propose aujourd'hui 2 vidéos vous expliquant pas-à-pas, comment faire du purin d'ortie :








Si vous voulez réaliser d'autres purins (ex : consoude, prêle, fougère), décoctions (ex : ail) et infusions, je vous recommande :


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lundi 1 septembre 2014

1er acte de survie : savoir faire son pain




Pour moi, savoir faire son pain fait partie des fondamentaux, en cuisine. Apprendre les gestes et la recette pour pouvoir faire son pain régulièrement est un acte de résilience important.
Tout le monde n'ayant pas de four à bois, commençons par faire simple avec un four à gaz ou électrique.

Pour apprendre les bons gestes, pas-à-pas, je vous recommande le livre de Katy Gawelik du blog "Les Gourmandes Astucieuses", Pains, viennoiseries et petits déjeuners gourmands.



Ce livre de plus de 200 pages, comporte plus de 600 illustrations. Tous les gestes techniques sont détaillés et il comprend de très nombreuses astuces.





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